Poste à pourvoir en CDI sur La-Côte-Saint-André en Isère - Horaires variables du Lundi au Vendredi -

Vos Missions quotidiennes :

• Consulter le planning de production
• Mettre en route les outils de production (sauteuses, fours, cuisson vapeur, mixeur...)
• Élaborer les différentes préparations nécessaires aux animations (pates à crêpes, gaufres, pré-cuisson des frites...)
• Selon les stocks préparer des plats
• Optimiser le gaspillage et réutiliser ce qui n'a pas été consommé dans d'autres recettes
• Suivre scrupuleusement les recettes et le processus de fabrication
• Garder les étiquettes de chaque produit utilisé et mettre dans le classeur pour la traçabilité
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel

Vos compétences nécessaires :

• Formation en cuisine (CAP/BEP) ou expérience en restauration collective appréciée
• Bonne connaissance des normes HACCP
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Capacité à travailler en équipe

Rémunération :

• Rémunération : selon profil et expérience
• Avantage en nature repas
• Prime d'assiduité sous conditions
• Prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• Mutuelle, Prévoyance

 Pour postuler :

• Envoyer nous votre CV et votre lettre de motivation.

A bientôt au sein de notre établissement.

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