Romans viande

Producteur de viande local

1ère transformation Cette étape est effectuée à l’abattoir CARBEC à Romans-sur-Isère. C’est une entreprise à taille humaine qui compte 20 personnes. Ici, l’abattage s’effectue sans contrainte de cadence, pour un meilleur respect du bien-être animal. La qualité de la viande est ainsi préservée.
2ème transformation: Les opérations de découpe, désossage, parage, piéçage sont effectuées avec des gestes précis par les bouchers de Romans viande.
3ème transformation: Ils élaborent des préparations bouchères de façon artisanale, rôti ficelée, paupiettes, tournedos, charcuterie crue…

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26380 Peyrins

Tél. : 04-75-05-99-11