Édito
Les mots de Frédéric Guillaud
« Là où les montagnes ne sont pas loin, notre viande BIO provient de troupeaux élevés sur l’herbe verte du plateau Matheysin.
La symphonie fantastique de nos producteurs locaux compose nos menus résolument isérois. Produits superbes, donc, cuits à la perfection et délicatement relevés.
Par petites touches, le cumin côtoie la carotte, la noix de coco exalte le poulet et le persil parfume les haricots verts.
Pendant que le pot au feu mijote, les gratins dorent au four dans une cuisine traditionnelle et authentique où notre gratin dauphinois rivalise avec notre gâteau aux noix. »
Nos valeurs
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Origine de nos viandes
Toutes nos viandes sont 100 % Françaises ! Les viandes bovines et porcines sont issues d’animaux nés, élevés, abattus et transformés en région Auvergne Rhône-Alpes. Dans notre engagement éco-responsable, nous privilégions les circuits courts.
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L’authenticité des produits régionaux
Les produits LOCAUX sont la base de nos recettes savoureuses !
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