Édito
Les mots de Frédéric Guillaud
« Là où les montagnes ne sont pas loin, notre viande BIO provient de troupeaux élevés sur l’herbe verte du plateau Matheysin.
La symphonie fantastique de nos producteurs locaux compose nos menus résolument isérois. Produits superbes, donc, cuits à la perfection et délicatement relevés.
Par petites touches, le cumin côtoie la carotte, la noix de coco exalte le poulet et le persil parfume les haricots verts.
Pendant que le pot au feu mijote, les gratins dorent au four dans une cuisine traditionnelle et authentique où notre gratin dauphinois rivalise avec notre gâteau aux noix. »
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Fêtons l’Europe !
Au fils des saisons, partons à la découverte de l’Europe avec le pain, la cuisine des viandes et légumes et les fromages! Mais aussi vous dégusterez au fil des jours nos nouvelles recettes de plats alternatif ! J’aime ma région Auvergne Rhône-Alpes et je la fais vivre en consommant LOCAL !
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